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美文示范

让非遗“活化石”融入现代生活（人民时评）

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11月25日出版的《中国新闻出版广电报》刊文《获省委书记推荐的<先生向北>策划出版过程——聊出来的文脉选题再现一代文人情怀》提到“问了好多家书店，《先生向北》这本书都没有货了，不知道在什么地方能买到？”连日来，长春出版社不断接到读者打来的电话，询问在哪里能够买到《先生向北》这本书，他们得到的明确答复是，正在加班加点加印，很快就能够买到。

他向《中国新闻出版广电报》记者介绍，六七年前，编辑室在出版社领导的统一部署下，将发掘、整理、宣传区域历史文化作为一个选题的发展方向。近现代历史学家金毓黻先生在长春工作过一段时间。可以说，金先生是近代以来在东北历史上屈指可数的几位可以称得上大师的先生，其500余万字的《静晤室日记》被称为“民国四大日记”之一。《金毓黻文集》出版后，长春出版社专门在2017年7月19日组织召开了“纪念金毓黻先生诞辰一百三十周年学术研讨会”，《先生向北》的作者鲍盛华在当时也参加了这次会议，金毓黻后来被他写入到了《先生向北》当中。

在此前后，长春出版社还策划了一套反映长春历史文化的丛书——“长春记忆”历史文化丛书。“基于这两套书和我们的选题方向，我们对涉及区域历史文化的选题就格外敏感。”孙振波告诉记者，2018年初，《金毓黻文集》编委会成员在一起聊天，聊到在吉林或者东北还有没有像金毓黻这样的学者值得我们去发掘。《金毓黻文集》主编、时任长春师范大学历史文化学院院长的姜维公说，鲍盛华最近写了《先生向北》，里面写了一些来吉林的文学家、教育家、科学家、思想家的事迹，正在微信公众号上连载，写得很好。

“说到这本书让我兴奋的地方，我想是它让我改变了对东北原先的刻板印象。此前，很多人会认为东北是蛮荒之地，无文化可言，更与先生沾不上边。”孙振波介绍，如果我们换一个角度来看东北文化的话，就会对这些刻板印象产生不同的看法。在东北，有新中国最早的汽车制造厂、新中国最早的电影厂，以及我党亲手建立的第一所综合性大学等。新中国的工业、文化、高等教育，很多都在这里起步，它们见证着现代东北文化的奠基、发展和壮大。孙振波说，《先生向北》里描绘的知识分子群体，让我们在追慕这些先生的同时，更应该学习他们那种积极投身于时代的伟大精神。

公开资料显示，在上个世纪五六十年代，一大批革命家、教育家、科学家，积极响应党和国家号召，怀揣报国理想与热情，北上长春支援建设，留下一系列“向北、行北、择北、守北、兴北”的感人故事。不同行业的先生们聚拢于东北这片沃土，荟萃人文，用自己的聪明才智一改吉林风貌，为黑土地增添了浓烈厚重的文化气氛和源远流长的文化血脉。《先生向北》的作者鲍盛华先生没有按人物出现的时间顺序铺陈而叙，也没有为每位先生设专章来展开，而是以1961年张伯驹、潘素夫妇二人北上吉林作为全书的引子，并以二人的生活和社会活动作为线索，逐步勾连出身边一位又一位先生，徐徐展开一幅人文画卷。他们为东北这片沃土的文脉再次隆起，播撒下了希望的种子。

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一段时间以来，不少地方中小学食堂爆出的食品安全问题，引发了舆论的广泛关注。尤其是个别对外承包食堂在监管层面屡屡出现诸多漏洞，将中小学食堂在关键环节的监管难题再度摆上了台面。近日，教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》（以下简称《指引》），以期解决这些在校园食品安全领域长时间存在的顽疾。

据了解，《指引》要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。同时，《指引》对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定，明确要求严把食材供货关，严格规范大宗食材进货查验，建立“双人或多人联检”查验制度，强化食材进校园管理。

校园食品安全，关乎每一位师生的身体健康。此前，无论是江西一学校的“鼠头鸭脖”事件，还是云南昆明长丰学校被指出的“臭肉事件”b体育app官方网站，抑或重庆一粮食公司“卖过期大米给乡村学校”一事，都一度牵动着无数家长和社会公众的心。面对此类问题，公众曾不止一次追问：如何才能保障好校园食品安全。此番教育部推出的组合拳，进一步明确了相关方面的责任，无疑是一种有效的探索。

在膳食经费监管层面，推进中小学自营食堂建设也利于一应资金的透明监管。此前，不少地方农村学生营养餐补存在挪用、延迟拨付等问题，就引发了广泛的关注。此番《指引》明确自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，指导各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。可见，这些举措具有精准的指向。若相关举措一旦实施b体育app官方网站，势必会进一步提升校园食堂资金的透明度。

比如，《指引》要求，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。这既进一步提升了竞争的公平性，又能促使承包方或供餐方不断提升服务质量和食品安全性。而明确校长切实履行第一责任人责任，严格规范执行陪餐制度，也是加强末梢监督的重要步骤。唯有如此，才能让外包的餐饮服务也能达到高标准，满足校园的需求。

校园食品安全的监管不能只靠学校，家长和社会的共同参与是重要的监督手段，《指引》明确的“每学期面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评”“指导各校成立校园膳食监督家长委员会，强化家长监督”等要求，是推动各方共同关注、治理校园食品安全的有效手段。同时，在食材采购等中间环节建立“双人或多人联检”查验制度等举措，也进一步强化了对中间关键环节的监督强度，为食材的质量又上了一道保险。