数智化变革，是餐饮企业该抓住的“大风口”

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化工厂的生产装置在开、停工期间，会产生较多可燃性气体。如果直接排入大气，将造成严重的环境污染，危害人体健康，并且还可能会产生火灾爆炸事故，威胁群众人身和财产安全。为了防止这些危险情况发生，化工厂将这些气体集中起来烧掉，火炬就是用来处理这些气体的安全环保设施。根据国家规范要求，火炬有三种常见的形式，分别是：开放式地面火炬、封闭式地面火炬、高架火炬，作用都是相同的。